Gastronomisches Menü
Le 9 restaurant Bar Lounge

Das gastronomische Menü wird von Freitag bis Sonntag angeboten

Das Degustationsmenü

Speisekarte

SAISONAL VELOUTÉ DES KOCHS

Eintrag 1

79€
Jakobsmuscheln mit altem Gemüse

Eintrag 2

1/2 ROYAL MENIÈRE BREATHER-FILET, SCHWARZER REIS UND SÜßKARTOFFELPÜRFE

Platte 1

RINDERFILET NACH HUNTER-ART, CRUSHED BLEUE D’ARTOIS UND KLEINES GEMÜSE

Platte 2

UNSERE AUSWAHL AN DESSERTEN, PRÄSENTIERT AUF EINEM PLATTER

Nachtisch

du betrittst sie

Speisekarte

SAISONAL VELOUTÉ DES KOCHS

Vegetarier

12€
PERFEKTES BAUERNEI MIT PILZEN UND MAISESPUMA

Vegetarier

13€
THUNFISCH-GRAVELAX MIT RÜBENGELEE UND ZITRUSFRÜCHTEN

15€
Jakobsmuscheln mit altem Gemüse

16€
KALBSHERZBROT MIT Morcheln und Cevennen-Zwiebel-Espuma

18€

das Geschirr

Speisekarte

ENTENBRUST NACH ROSSINI-ART, ANNA-ÄPFEL UND CEPUS-SAUCE
32€
RINDERFILET NACH HUNTER-ART, CRUSHED BLEUE D’ARTOIS UND KLEINES GEMÜSE
32€
MENIÈRE KÖNIGLICHES BROTFILET, SCHWARZER REIS UND SÜßKARTOFFELPÜRE
32€
CREMIGES RISOTTO MIT TRÜFFELN
29€
Das Markenzeichen des Küchenchefs: Ganzer geschälter Hummer, auf drei Arten

Außergewöhnliches Gericht, Hummerscheren in Tatar und Tempura, lackierter Schwanz und Kadaversaft.

49€

Desserts

Speisekarte

TELLER MIT REIFEN KÄSE

12€
UNSERE AUSWAHL AN DESSERTS, KUCHEN UND SÜSSEN GERICHTEN IHRER WAHL, PRÄSENTIERT AUF EINEM TABLETT

12.5€

Das Kindermenü

Speisekarte

KINDERMENÜ (bis 12 Jahre)

Getränk nach Wahl:

  • Limonade, Fruchtsaft, Sirup

Gericht Ihrer Wahl:

  • Cremiges Risotto
  • Geflügelnadel

Dessert nach Wahl:

  • Zwei Kugeln Eis
  • Schokoladenmousse
18€

Online-Reservierung

Öffnungszeiten

Montag
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Mittwoch
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Donnerstag
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Freitag
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Samstag
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Sonntag
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